Gode til frokost, et lille mellemmåltid og madpakker. Også gode, når der er venner på besøg.
Ingredienser
En pakke fars (kylling, eller som ønsket)
2 store gulerødder
1 sød kartoffel
Salt
Olivenolie, eller andet fedtstof fx kokosolie
Sådan gør du
Skræl gulerødderne og søde kartoffel og riv dem
Put farsen i en skål og bland revet grøntsager i
1/2 tsk salt blandes i
1 spsk. olivenolie røres i
Smelt fedtstof på pande; kokoolie, vegansk smør, eller olivenolie
Sæt frikadellefarsen med ske på panden til små mini frikadeller
Variationsmuligheder
Krydderier: Oregano er særligt velegnet, men også timian.
Squash, pastinak eller andre grøntsager (det er en god måde at smage nye grøntssager på)
Fint hakket rødløg, andet løg, hvidløg.