Mormor’s frikadeller

Fri af:  æg, mælk, gluten

Fyldt af: andre gode sager: grøntsager, fars

Gode til: frokost. Små mellem måltider, madpakker. Venner på Besøg.

”Alle kan lide sikret”

en pakke fars (kylling, eller som ønsket)

2 store gulerødder

1 søde kartoffel

salt

olivenolie, eller andet fedtstof fx kokosolie

Mange variations-muligheder:

Krydderier: oregano er særligt velegnet, men også timian

Squash, patinak eller andre grøntsager (det er en god måde at smage nye grøntssager på)

Fint hakket rødløg, andet løg, hvidløg

 

 

 

Skræl gulerødderne og søde kartoffel og riv dem

Put farsen i en skål og bland revet grøntsager i

1/2 tsk salt blandes i

1 spsk olivenolie røres i

smelt fedtstof på pande; kokoolie, vegansk smør, eller olivenolie

Sæt frikadelle-farsen med ske på panden til små mini-frikadeller